Midye Börek

Klasik tepsi böreklerinden çok sıkıldım.
Arada bir sigara, muska böreği olsa da daha değişik bir şeyler bulmak lazım..
Sonunda bir blogda gördüm bu tarifi..
Müthiş..
Şekli her ne kadar sıradışı görünse de yapılışı oldukça kolay..

Gerekli malzemeler
1 çay bardağı süt
1 yumurta
1 çay bardağı Sıvıyağ
3 yufka

İç harcı için
Peynir
Maydanoz

Yapılışı

Bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz yufkanın sivri ucu size baksın.
Yufkaya sütlü karışımdan sürün.
Daha sonra sivri ucundan başlayarak yukarıya doğru bir büzgü oluşturun.
İki kenarı üstüste getirip iç harcınızı koyun.
Sonra sigara böreği sarar gibi sarın..
Midye şeklimiz oluştu.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu/susam ekin.
Fırına sürün, üzeri kızarana kadar pişirin..
İşte bu kadar.
Artık misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Yalnız yufkanız ince olmalı..

Sonrası mı?
Erdal abi "çay bana"

Afiyet olsun...